ថ្នាក់ខ្ទឹមសខ្មៅ

ក្រូចឆ្មារខ្ទឹមសក្នុងជួរទំហំ 40-80 គឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចបត់បែនបានដែលអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការត្រៀមស្បៀងអាហារផ្សេងៗដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ពិសេសមួយ។ នេះគឺជាពាក្យសុំអាហារជាក់លាក់មួយចំនួនសម្រាប់ Granules ទាំងនេះ:

កម្មវិធីធ្វើម្ហូប:

1. សាច់រដូវ: ប្រោះខ្ទឹមសខ្មៅទៅលើសាច់ (ដូចជាសាច់អាំងសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូក) មុនពេលដុតអាំងឬសៀរ។ វាបន្ថែមរសជាតិដ៏ផ្អែមល្ហែមដ៏ផ្អែមល្ហែមដែលជួយបង្កើនរសជាតិសាច់។

2. ម៉ាស៊ីនបន្លែបន្លែ: ប្រើក្រៀលទៅរដូវខៀវឬបន្លែដុត។ វាផ្តល់នូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិរបស់វ៉ែនតា។

3. ការស្លៀកពាក់សាឡាត់: បញ្ចូលខ្ទឹមសខ្មៅចូលទៅក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាត់ដែលធ្វើនៅផ្ទះឬវីណារីងស្តាត។ វាបន្ថែមកំណត់ចំណាំខ្ទឹមសដែលមានល្បិចនិងការប៉ះរបស់អ៉ាំមីសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

4. ទឹកជ្រលក់និងម៉ារីនៈ លាយក្រោនទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ (ដូចជាទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាឬទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិខ្លាញ់) ឬម៉ារីនសម្រាប់សាច់ឬតៅហ៊ូ។ វាបញ្ចេញម្ហូបដែលមានរសជាតិខ្ទឹមសតែមួយ។

5. ប៊ឺរឬប្រេងរសជាតិ: លាយក្រៀលទៅជាប៊ឺរឬប្រេងអូលីវដើម្បីបង្កើតប្រេងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់នំប៉័ងប៉ាស្តាឬអាហារសមុទ្រ។

6. ស៊ុបនិងទំពាំងបាយជូរដែលមានភាពរឹងមាំ: កូរឱ្យខ្ទឹមខាំខ្មៅចូលក្នុងស៊ុបទំពាំងបាយជូរឬស្តុកដើម្បីបន្ថែមភាពស្មុគស្មាញនិងជម្រៅទៅនឹងទម្រង់រសជាតិ។

7. ម្ហូបអាស៊ី: រួមបញ្ចូលក្រូចឆ្មារទៅនឹងមុខម្ហូបដែលបំផុសគំនិតនៅអាស៊ីដូចជាបាយចៀនចានមីឬក្រឡុករសជាតិសម្រាប់ស្រទាប់ដែលបានបន្ថែមនៃរសជាតិសាវ័ន - រសជាតិដែលបានបន្ថែមនៃរសជាតិសាហាវ - រសជាតិផ្អែមល្ហែម។

8. អាហារសម្រន់: ប្រោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិលើពោតលីងញ៉ាំ, គ្រាប់ចុចលីងឬបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងដែលធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់ជម្រើសអាហារសម្រន់របស់វរ្ម័ន។

9. ការដុតនំ: បន្ថែមក្រៀលខ្ទឹមសខ្មៅទៅនំប៉័ងឬទំនិញដុតនំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ការរមួលរសជាតិប្លែកនិងមិននឹកស្មានដល់។

10. ទឹកខ្មេះដែលមិនចេះនិយាយ: ផ្សំ granules ជាមួយទឹកខ្មះដើម្បីបង្កើតទឹកខ្មេះដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្មៅឱ្យល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ឬដូចជាការបន្ថែមរសជាតិ។

ក្រៀលខ្ទឹមសខ្មៅឬខ្ពង់ខ្ពស់ខ្ញូឡេស។ ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ផ្អែមល្ហែមនិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានលក្ខណៈដូចទឹករំអិលនិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរាងដូចទឹករំអិល។ លៃតម្រូវបរិមាណដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិប្លែកដែលវាបន្ថែមទៅនឹងរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។