ខ្ទឹមសខ្មៅ solo

សូមស្វាគមន៍មកកាន់ពិភពនៃខ្ទឹមសខ្មៅទាំងមូលត្បូងពេជ្រដែលផ្លាស់ប្តូរខ្ទឹមសធម្មតាចូលទៅក្នុងភាពស្មុគស្មាញនិងរីករាយសាវធ័រតាមរយៈដំណើរការ fermentation នេះ។

ផលិតចេញពីអំពូលខ្ទឹមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ការបង្កើតខ្ទឹមសខ្មៅទាំងមូលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការចាស់ដែលគ្រប់គ្រងក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពនិងលក្ខខណ្ឌសំណើមជាក់លាក់។ ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍ទៅរាប់ខែខ្ទឹមសដែលបានឆ្លងកាត់ការ fermentation, ផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងពណ៌លាំ ៗ របស់វា។ ការផ្លាស់ប្តូរយឺតនេះធ្វើឱ្យស្ករនិងមើមដំឡូងរបស់ខ្ទឹមនេះដែលជាលទ្ធផលមានទម្រង់រសជាតិរសជាតិផ្អែមល្ហែមប្លែកប្លែកនិងសម្បូរបែបសំបូរបែប។

ខ្ទឹមខ្មៅទាំងមូលផ្តល់ជូននូវលទ្ធភាពនៃការធ្វើម្ហូបជាច្រើន។ ប្រើវាជាអ្នកបង្កើនរសជាតិក្នុងចានផ្សេងៗពីការបញ្ចូលវាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ការស្លៀកពាក់និងម៉ារីនដើម្បីរអិលវាជាជម្រៅសម្រាប់រសជាតិស៊ីជម្រៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រសជាតិសម្បូរបែបនិងស្មុគស្មាញរបស់វាជួយបង្កើនទាំងរូបមន្តផ្អែមល្ហែមនិងសំណល់ដែលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីនូវការប៉ះយ៉ាងជ្រាលជ្រៅទៅនឹងចានដូចជា Risottos សាឡាត់សាច់និងសូម្បីតែបង្អែម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមសខ្មៅទាំងមូលលាតសន្ធឹងហួសពីរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ សំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងទាបជាងនៅ Allicin (បរិវេណមួយដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការទទួលខុសត្រូវរបស់ខ្លួនខ្ទឹមសខ្មៅត្រូវបានគេជឿជាក់ថាផ្តល់នូវគុណប្រយោជន៍សុខភាពដែលមានសក្តានុពលរួមទាំងការរំលាយអាហារដែលមានសក្តានុពលបើប្រៀបធៀបទៅនឹងខ្ទឹមសឆៅបើប្រៀបធៀបទៅនឹងខ្ទឹមសឆៅ។

បណ្ដោយរកឃើញបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបតែមួយគត់ដែលខ្ទឹមសខ្មៅផ្តល់ជូនទាំងមូលបង្កើនមុខម្ហូបរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិពិសេសនិងមានសក្តានុពលសុខភាពដែលមានសក្តានុពល។ ថាតើការស្វែងរកគ្រឿងផ្សំដែលមិនធម្មតាឬការរុករកអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលសក្តានុពលរបស់វាគ្រឿងសំអាងរសជាតិនិងគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះបន្ថែមការប៉ះនៃភាពទំនើបចំពោះការបង្កើតការធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

លើកលែងតែសម្រាប់ខ្ទឹមសខ្មៅដែលមានជាតិផ្អែមយើងក៏ធ្វើឱ្យខ្ទឹមសខ្មៅដែលមានជាតិខ្លាញ់ធ្វើឱ្យទឹកខ្យងខ្វះជាតិទឹកនិងម្សៅខ្ទឹមខ្មៅខះជាតិទឹក។