ខ្ទឹមខ្ទីខ្មៅមានជាតិខ្លាញ់ស្អាតសម្រាប់លក់

ខ្ទឹមសខ្មៅគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រដូវដោយសារតែទម្រង់រសជាតិស្មុគស្មាញនិងសំបូរបែបរបស់វា។ នេះជាវិធីដែលអ្នកអាចប្រើខ្ទឹមសខ្មៅដែលជារដូវផ្កាទោល:

រដូវ Solo ជាមួយខ្ទឹមសខ្មៅ:

1. ម្សៅខ្ទឹមសខ្មៅ: កិនខ្ទឹមសខ្មៅចូលក្នុងម្សៅល្អដោយប្រើបាយអនិងដង្កូវឬម៉ាស៊ីនកិនគ្រឿងទេស។ ម្សៅខ្ទឹមខ្មៅនេះអាចត្រូវបានប្រើជារដូវដើម្បីបន្ថែមជម្រៅទៅចានដូចជាស៊ុបទឹកជ្រលក់និងម៉ារីន។

2. អំបិលខ្ទឹមសខ្មៅ: លាយខ្ទឹមសខ្មៅច្របាច់ឬម្សៅខ្មៅនិងម្សៅខ្ទឹមខាំនៃខ្ទឹមដែលខ្វះជាតិទឹកជាមួយអំបិលសមុទ្រដើម្បីបង្កើតអំបិលដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្មៅ។ ប្រោះអំបិលរដូវនេះនៅលើសាច់បន្លែអាំងឬសូម្បីតែពោតលីងញ៉ាំសម្រាប់ស្រស់មួយរសជាតិ។

3. ខ្ទឹមសខ្មៅ: បង្កើតជូតដោយផ្សំម្សៅខ្ទឹមខាំខ្មៅជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដូចជាប៉ាពៃលូគីននិងស្ករត្នោត។ ជូតនេះជូតសំលេងរំខានលើសាច់មុនពេលដុតឬអាំងដោយផ្តល់នូវរសជាតិជ្រៅនិងសន្សំសំចៃ។

4. ប្រេងខ្ទឹមខ្ទផ្ទុកប្រេង infused: infuse ប្រេងដែលមានខ្ទឹមខ្ទាំដោយកំដៅមើមទន់ក្នុងប្រេងរហូតដល់ពួកគេ caramelize ។ ប្រើប្រេងរសជាតិនេះជាការធ្វើរដូវក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាត់ស្រអាប់ស្រអាប់ស្រអាប់ស្រអាប់ស្រអាប់លើចានឬជាការប៉ះនៅលើសាច់អាំងឬបន្លែ។

5. បិទភ្ជាប់ខ្ទឹមសខ្មៅ: មើមខ្ទឹមសខ្មៅដែលមានប្រេងបន្តិចបន្តួចដើម្បីបង្កើតការបិទភ្ជាប់។ ការបិទភ្ជាប់នេះអាចត្រូវបានប្រើជារដូវដោយផ្ទាល់លើសាច់តៅហ៊ូឬបន្លែមុនពេលចម្អិនដើម្បីបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

6. ខ្ទឹមសខ្មៅ: លាយខ្ទឹមសខ្មៅច្របាច់ឱ្យល្អដាក់ប៊ឺរទន់។ ប្រើប៊ឺរសជាតិនេះដល់សាច់អាំងនេះទៅក្នុងរដូវរងាររាលដាលលើនំប៉័ងឬបញ្ចប់ចានដូចជាប៉ាស្តាសម្រាប់រសជាតិខ្ទឹមបារាំងតែមួយ។

7. ឱសថស្មៅនិងខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហម: ផ្សំខ្ទឹមសខ្មៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយឱសថស្ងួតដូចជាធីមសឺររ៉ូស្មែរីឬ parsley ដើម្បីបង្កើតការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងរដូវ។ ប្រើវានៅលើដំឡូងលីងបន្លែដុតឬសូម្បីតែនៅលើនំប៉័ងសម្រាប់ការកើនឡើងនៃរសជាតិនៃរសជាតិនៃរសជាតិ។

ផ្កាឈូកផ្អែមរបស់ខ្ទឹមសខ្មៅនិងរសជាតិតាការីធ្វើឱ្យវាក្លាយជារដូវតែមួយដែលផ្តល់ជម្រៅដល់ជម្រៅនិងភាពស្មុគស្មាញទៅនឹងមុខម្ហូបជាច្រើន។ ទម្រង់រសជាតិប្លែករបស់វាអនុញ្ញាតឱ្យវាលេចធ្លោជាជម្រើសរដូវដែលមានគ្រប់ពេលនៅក្នុងផ្ទះបាយ។