ខ្ទឹមចៀនចៀនក្រាហ្វិចខ្ពង់ខ្ពស់

ខ្ទឹមចៀនជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយការធ្វើឱ្យខាត់នៃខ្ទឹមសស្រស់ហើយបន្ទាប់មកចៀនវាក្នុងប្រេងដូងរហូតដល់ពួកគេប្រែពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនិងក្រអូប។ ដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យខ្ទឹមបារាំងខ្វះជាតិទឹកក្នុងប្រេងដូងជួយបង្កើនរសជាតិរបស់វាហើយផ្តល់ឱ្យវានូវវាយនភាពក្រអូប។ ខ្ទឹមចៀនជាទូទៅត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាការដាក់បញ្ចូលក្នុងចានផ្សេងៗគ្នាដើម្បីបន្ថែមធាតុនំប៉័ងនិងក្រអូប។

ការ ខះជាតិទឹកវាឱ្យយកមាតិកាសំណើមចេញ។ ក្រោយមកវាត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងជាញឹកញាប់ប្រេងដូងឬប្រេងបន្លែផ្សេងទៀតរហូតដល់វាក្លាយជាក្រអូបនិងពណ៌ត្នោតមាស។ ដំណើរការនេះមិនត្រឹមតែការពារខ្ទឹមសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបង្កើនរសជាតិរបស់វាដែលផ្តល់ឱ្យវានូវវាយនភាពក្រៀមក្រំនិងរសជាតិសម្បូរបែបដែលអាចប្រើបានដែលអាចដាក់ជាកំពូលឬរដូវក្នុងចានផ្សេងៗ។

ខ្ទឹមចៀនគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចបត់បែនបានដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងម្ហូបផ្សេងៗនៅជុំវិញពិភពលោក។ នេះគឺជាវិធីទូទៅមួយចំនួនដែលវាត្រូវបានប្រើ:

ការបញ្ចូលគ្នា: វាជាការលេចចេញដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ស៊ុបសាឡាត់និងគុយទាវបន្ថែមទាំងរសជាតិនិងវាយនភាព។

Garnish: ប្រោះចៀនខ្ទឹមសនៅលើកំពូលចៀនចានស្រូវឬបន្លែដុតអាចបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ការថែតៈខ្ទឹមចៀនឬម្សៅចៀនអាចប្រើបានជាគ្រឿងទេសឬគ្រឿងបន្លាស់បន្ថែមជម្រៅទៅទឹកជ្រលក់ម៉ារីនឬការស្លៀកពាក់។

រសជាតិអាទិទេពៈវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុង marinades សម្រាប់សាច់ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិខ្ទឹមសសម្បូរបែប។

ម្ហូបអាស៊ី: នៅក្នុងម្ហូបអាស៊ីដូចជាម្ហូបថៃចិនឬវៀតណាមវាជាគ្រឿងផ្សំទូទៅនៅក្នុងចានដូចជាផូស្ទ្រីមអង្ករចៀនហើយច្រើនទៀត។

អាហារសម្រន់: ខ្ទឹមចៀនក៏អាចត្រូវបានគេបរិភោគជាអាហារសម្រន់ដោយខ្លួនឯងដោយសារតែវាយនភាពក្រអូបរបស់វានិងរសជាតិខ្ទឹមសខ្លាំង។

ភាពបត់បែននិងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបន្ថែមជម្រៅនៃរសជាតិធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើននៅលើវប្បធម៌ខុសគ្នា។

នៅក្នុងក្រុមដែលខ្វះជាតិទឹកយើងក៏មិនមានខ្ទឹមសដែលមិនចៀនដែរខ្ទឹមសដែលខ្វះជាតិទឹកបែបនេះ, ខ្ទឹមសខ្ទឹមសនិងម្សៅខ្ទឹម។