ខ្ទឹមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ 40-80 ឧសភា

ក្រៀលខ្ទឹមសគឺជាទម្រង់ខ្ទឹមដែលខ្វះជាតិទឹកនៃខ្ទឹមសធ្វើពីខ្ទឹមសដែលត្រូវបានច្របាច់យ៉ាងល្អហើយស្ងួតហួតហែង។ ពួកវាត្រូវបានផលិតដោយកំទេចមើមខ្ទឹមសស្រស់ទៅជាបំណែកតូចៗហើយបន្ទាប់មកស្ងួតពួកគេដោយប្រើវិធីសាស្ត្រផ្សេងៗដូចជាការស្ងួតខ្យល់ត្រជាក់ឬធ្វើឱ្យខះជាតិទឹក។ ដំណើរការស្ងួតដកសំណើមចេញពីខ្ទឹមសដែលបណ្តាលឱ្យក្រយលប្រមូលផ្តុំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូប។

គ្រាប់កាំជ្រួចខ្ទឹមសត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាអ្នកជំនួសដែលងាយស្រួលសម្រាប់ខ្ទឹមសស្រស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ពួកគេផ្តល់ជូននូវអាយុកាលធ្នើយូរជាងនេះហើយអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនបាត់បង់រសជាតិឬសក្តានុពលរបស់ពួកគេ។ ពួកគេត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបផ្សេងៗនៅជុំវិញពិភពលោកហើយគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងគ្រឿងទេសម៉ារីនរដូវទឹកជ្រលក់និងការស្លៀកពាក់។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិប្លែកៗរបស់ពួកគេដែលបន្ថែមរសជាតិរឹងមាំទៅនឹងចាន។ ជារឿយៗពួកគេត្រូវបានគេប្រើក្នុងរូបមន្តដែលរសជាតិស្រាល ៗ គឺស្រាលជាងមុនព្រោះវាមិនសូវមានថាមពលតិចជាងខ្ទឹមសស្រស់ទេ។ លើសពីនេះទៀតខ្ទឹមសក្រូចឆ្មារមានភាពងាយស្រួលក្នុងការវាស់និងបញ្ចូលទៅក្នុងរូបមន្តនេះបើប្រៀបធៀបទៅនឹងម្ទេសខ្ទឹមស - ព្រោះវាមិនត្រូវការរបកឬខួងឬខួង។