អាំងដែលមានជាតិទឹកដែលខះជាតិទឹកធ្វើឱ្យខ្ពង់ខ្ពស់ខ

ប្រចៀវខ្ទឹមគឺជាបំណែកដែលខ្វះជាតិទឹកតិចតួចនៃខ្ទឹមស។ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការរអិលខ្ទឹមសស្រស់ទៅជាបំណែកស្តើងហើយបន្ទាប់មកស្ងួតពួកគេរហូតដល់ពួកគេក្លាយជាក្រអូបនិងផុយ។ ដំណើរការស្ងួតនេះជួយថែរក្សារសជាតិនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ខ្ទឹមសនៅពេលពង្រីកជីវិតធ្នើរបស់វា។

ខ្ទឹមសត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាគ្រឿងធ្វើម្ហូបក្នុងចានផ្សេងៗនៅជុំវិញពិភពលោក។ ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ថាជារសជាតិរឹងមាំនិងធុញទ្រាន់របស់ពួកគេដែលបន្ថែមរសជាតិរសជាតិខុសគ្នាពីរូបមន្ត។ លើសពីនេះទៀតពួកគេផ្តល់នូវជម្រើសដ៏ងាយស្រួលមួយសម្រាប់ខ្ទឹមសស្រស់ព្រោះវាអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យទឹកបរិសុទ្ធបានផឹកទឹកយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងទឹកឬបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅចានក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមសទូទៅមួយចំនួនរួមមានការបន្ថែមវាទៅស៊ុប, Stew, ទឹកជ្រលក់, marinades និងការស្លៀកពាក់។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់បន្លែអាំងសាច់សាច់ត្រីឬសូម្បីតែប្រោះនៅលើកំពូលនៃភីហ្សានិងចានប៉ាស្តា។