គ្រឿងទេសស្ងួតដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅម្ទេស

1. រសជាតិ: ម្ទេសកំទេចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាម្សៅម្ទេសឬម្សៅម្រេចក្រហមបន្ថែមរសជាតិហឹរនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៅចាន។ វាផ្តល់នូវកំដៅពិសេសមួយដែលជួយបង្កើនរសជាតិអសមត្ថភាពនៃអាហារ។ កម្រិតនៃភាពគួរឱ្យចង់ដឹងអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទម្ទេសដែលបានប្រើនិងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។

2. អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព: ម្ទេសឈីលីមានសមាសធាតុមួយដែលគេហៅថា Capsaicin ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះកំដៅហឹររបស់ពួកគេ។ Capsaicin ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងគុណប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗគ្នារួមមានការបំបាត់ការឈឺចាប់បំប៉នការកែលម្អការបង្កើនការរំលាយអាហារនិងបន្ថយការរលាក។ វាក៏អាចមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងមេរោគប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងប្រឆាំងនឹងមេរោគផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគុណប្រយោជន៍សុខភាពអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើចំនួនទឹកប្រាក់ដែលទទួលទាននិងការអត់អោនម្នាក់ៗ។

3. ការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូប: ម្ទេសកំទេចត្រូវបានប្រើជាទូទៅដើម្បីបន្ថែមកំដៅនិងរសជាតិទៅនឹងមុខម្ហូបដ៏ធំទូលាយ។ វាអាចត្រូវបានប្រោះលើភីហ្សា, ប៉ាស្តាស៊ុប, Stew និងសាច់អាំង។ វាក៏ជាកូនសោផងដែរដែលវាក៏ជាធាតុផ្សំសំខាន់ផងដែរនៅក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងគ្រឿងទេសនិងម៉ារីនជាច្រើន។ ម្ទេសកំទេចអាចត្រូវបានប្រើទាំងចានឆ្អិននិងចានឆៅដែលផ្តល់នូវភាពបត់បែននៅក្នុងផ្ទះបាយ។

បើនិយាយពីប្រសិទ្ធភាពនៃប្រសិទ្ធភាពម្ទេសកំទេចមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់ក្នុងការបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិសម្រាប់ចាន។ អាំងតង់ស៊ីតេរបស់វាអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយបន្ថែមច្រើនឬតិចអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើវាក្នុងកម្រិតមធ្យមថាការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានភាពមិនស្រួលសម្រាប់បុគ្គលដែលមានក្រពះដែលងាយរងគ្រោះឬបញ្ហារំលាយអាហារ។